F: Degrassatori, P: Pozzetto di prelievo
DIN EN 1825-2
Innanzitutto occorre verificare se i punti di scarico delle acque reflue contenenti grassi si trovano al di sotto del Livello di riflusso. Anche se ciò non comporta alcun pericolo, è necessario verificare inoltre se il livello d'acqua statico del degrassatore si trova al di sotto del Livello di riflusso.
In linea di principio, gli impianti di separazione dei grassi non devono essere utilizzati in condizioni di ristagno, poiché ciò interrompe la necessaria ventilazione e comporta il rischio di fuoriuscita di grasso. Pertanto, la norma DIN EN 1825-2 prevede che gli impianti di separazione dei grassi il cui livello d'acqua statico (RWS) si trovi al di sotto del Livello di riflusso (RSE) debbano essere drenati tramite un sistema di protezione contro il ristagno a valle.
Come si possono proteggere gli impianti di separazione dei grassi?
Per la protezione contro il riflusso degli impianti di separazione dei grassi è possibile utilizzare:
- impianti di sollevamento conformi alla norma DIN EN 12050-1
- impianti di sollevamento omologati dal produttore secondo la norma DIN EN 12050-2
- stazioni di pompaggio antiriflusso omologate dal produttore
- impianti di sollevamento ibridi omologati dal produttore
Poiché in caso di malfunzionamenti degli impianti di sollevamento delle acque reflue sussiste il rischio di allagamento dei degrassatori, questi devono essere dotati di un dispositivo di allarme indipendente dalla rete elettrica. Ciò serve a segnalare al personale addetto l'interruzione dello scarico delle acque reflue tramite segnali ottici e acustici.
Per il dimensionamento di un impianto di sollevamento si applicano le norme della DIN EN 12056-4. La portata parziale alimentata dal degrassatore deve essere calcolata con il valore Qs (portata massima delle acque reflue) secondo la norma DIN EN 1825-2.
RWS: Livello d'acqua statico
F: Degrassatore
P: Pozzetto di prelievo
Degrassatore senza dispositivo di sicurezza
Se il livello d'acqua statico (RWS) è inferiore al Livello di riflusso (RSE), è assolutamente necessario un dispositivo di sicurezza contro il ristagno. Ciò vale sia per i degrassatori interrati che per quelli installati a terra.
Una stazione di pompaggio antiriflusso o un impianto di sollevamento ibrido protegge il degrassatore dal riflusso e provvede al drenaggio durante il Funzionamento normale senza ricorrere alle pompe.
Un sistema di sollevamento antiriflusso o ibrido protegge il degrassatore dal riflusso e provvede al drenaggio in condizioni di Funzionamento normale senza l'utilizzo di pompe. In caso di riflusso, il drenaggio avviene tramite un tubo di mandata attraverso il circuito antiriflusso fino alla fognatura.
Protezione antiriflusso all'interno di edifici con pendenza verso la fognatura
Smaltimento delle acque di scarico tramite tubo di mandata attraverso il circuito antiriflusso, anche in caso di riflusso dalla fognatura.
Protezione antiriflusso all'interno di edifici privi di Pendenza verso la fognatura
Occorre inoltre rispettare i limiti di scarico previsti dalla norma DIN EN 858-2. «In un separatore di grassi possono essere scaricate solo acque reflue contenenti grassi e oli di origine vegetale e animale. In particolare, non è consentito
- acque reflue contenenti feci (“acque nere”)
- acqua piovana e
- acque reflue contenenti Liquidi leggeri, ad es. grassi e oli di origine minerale
in un impianto di separazione dei grassi.
Una stazione di pompaggio antiriflusso protegge il degrassatore dal riflusso e provvede al drenaggio durante il Funzionamento normale senza ricorrere alle pompe.
Un sistema di sollevamento antiriflusso protegge il degrassatore dal riflusso e provvede al drenaggio in condizioni di Funzionamento normale senza l'utilizzo di pompe. In caso di riflusso, il drenaggio avviene tramite il circuito antiriflusso verso la fognatura.
