Trasporto e installazione della “lightweight” da una tonnellata e mezza di KESSEL (Fonte: KESSEL)
Fonte: KESSEL
Profilo
Oberammergau, Germania
Ristorante e bar
Soluzioni individuali
Con una pendenza fino a 42 gradi, il "Nordhang" sul Laber vicino a Oberammergau è la pista da sci ufficiale più ripida della Germania. Questa posizione estremamente ripida rappresenta una grande sfida anche per il ristorante di montagna “Die Laberei” in cima. Ad un'altitudine di 1.686 metri, i gestori devono trovare una soluzione ecologica per lo smaltimento delle acque reflue della cucina. Poiché il ristorante è accessibile solo attraverso la ferrovia di montagna di Laber, tutte le ordinazioni devono essere trasportate in anticipo con la cabinovia, il che richiede una pianificazione e un calcolo precisi, soprattutto quando il numero di ospiti cambia. Per la soluzione di drenaggio era necessario un degrassatori compatto, robusto e facilmente trasportabile, poiché doveva essere trasportato per via aerea. KESSEL ha fornito una soluzione personalizzata: il degrassatori Euro “E+S” M di dimensione nominale 15 in plastica. Questo modello pesa “solo” 1,5 tonnellate e comprende un sistema di circolazione, pulizia e pompa, installato in un locale tecnico separato. Grazie a un dispositivo di riempimento azionato manualmente, il grasso e i fanghi possono essere riempiti in fusti da 200 litri senza odori sgradevoli e trasportati a valle attraverso la ferrovia di montagna. La soluzione è stata appositamente adattata al terreno difficile e allo spazio limitato dietro il ristorante.
