La tecnologia incontra la tradizione sulle rive del Meno
Il pub di Francoforte. Fonte: KESSEL
Moderna e rustica allo stesso tempo: la Frankfurter Wirtshaus. Fonte: KESSEL
Il sistema di separazione dei grassi personalizzato con unità di sollevamento a valle è realizzato in polietilene. Fonte: KESSEL
Profilo
Frankfurt am Main, Germania
Ristorante e bar
Soluzioni individuali
Tecnica di separazione,
Tecnica di pompaggio
La “Frankfurter Wirtshaus” si trova in una posizione privilegiata all'ingresso del centro storico, proprio di fronte alla passerella di ferro. Offre oltre 150 posti a sedere all'interno e 100 sulla terrazza con vista sul Meno. L'arredamento moderno in stile industriale e la cucina a vista riflettono la posizione esclusiva del locale. Il ristorante è anche tecnicamente equipaggiato con un elevato standard. Poiché in cucina si producono acque reflue grasse e a Francoforte vigono norme particolarmente severe in materia, lo studio di ingegneria Pahnke + Partner ha collaborato con KESSEL per progettare una soluzione di drenaggio personalizzata. L'elemento centrale è un degrassatore EasyClean free Auto Mix personalizzato con post-trattamento integrato. Grazie all'aggiunta di un precipitante e di un flocculante, le particelle fini vengono separate in modo efficace, rispettando in modo affidabile i valori limite di legge inferiori a 100 mg/l. Particolare attenzione è stata prestata allo smaltimento a prova di odore: Il sistema di frantumazione-miscelazione garantisce l'omogeneizzazione del contenuto del serbatoio senza la necessità di aprire i coperchi. Lo smaltimento avviene tramite tubi fissi all'esterno dell'edificio. Inoltre, un'unità di sollevamento Aqualift F XL con una capacità di 200 litri protegge dal riflusso e garantisce uno scarico sicuro nella rete fognaria pubblica.
