Quando la Emirates Flight Catering, un'affiliata della Emirates Airlines, ha aperto a Dubai la sua struttura di catering, offerta durante il volo, più grande del mondo, ha contemporaneamente celebrato anche un numero di record: la struttura impiega una forza lavoro di circa 1.800 persone, occupa uno spazio all'incirca di 50.000 metri quadri (12.5 acri) e produce oltre 115.000 pasti al giorno. Gli organizzatori possono facilmente soddisfare una vasta gamma di richieste culinarie, tra le quali il sushi per i voli diretti in Giappone e pietanze a base di curry per il subcontinente indiano.

KESSEL – innovazioni per un catering su larga scala.