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Strumento di misura per lo spessore dello strato SonicControl

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Strumento di misura per lo spessore dello strato SonicControl

Lo strumento di misura per lo spessore dello strato automatico SonicControl con sensore a ultrasuoni cura il monitoraggio preciso della temperatura e dello spessore del grasso nel separatore di grassi. In questo modo, gli esercenti possono dimostrare la loro produzione di grasso effettiva alle autorità di controllo e ottimizzare quindi i cicli di smaltimento necessari al di fuori delle prescrizioni normative.  

Lo smaltimento del grasso accumulato nel separatore di grassi è regolato chiaramente: ove non altrimenti prescritto, sedimentatori e separatori dovrebbero essere svuotati, lavati e nuovamente riempiti con acqua pulita almeno una volta al mese a norma DIN EN 1825-2. La norma DIN 4040-100 prescrive inoltre che gli intervalli di smaltimento siano previsti in modo che la capacità di raccolta del sedimentatore e del separatore non venga superata. Inoltre, in questa norma puramente tedesca, viene anche stabilito che sedimentatore e separatore debbano essere svuotati e lavati almeno una volta al mese, preferibilmente ogni due settimane.

In presenza di una produzione di grasso ridotta, sempre più comuni tendono a permettere agli esercenti uno smaltimento adeguato al fabbisogno effettivo e a prolungare gli intervalli di smaltimento in presenza di accumuli di grasso ridotti. Le dimostrazioni necessarie a tale riguardo sono tuttavia a carico dell'esercente. SonicControl permette questo tipo di dimostrazione per mezzo del rilevamento automatico dello spessore dello strato di grasso.

Fonti di informazioni e suggerimenti per installatori e commercianti

Strumento di misura per lo spessore dello strato SonicControl

 

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